Foie gras fuori legge a New York. Dal 2022 la vendita di una delle prelibatezze per i palati più raffinati e prodotto iconico della cucina francese sarà vietata. Non potrà più comparire nemmeno sui tavoli dei ristoranti.

Troppo crudele la pratica utilizzata per ingrassare a forza, ricorrendo al metodo del “gavage”, (inserimento nella trachea dell’animale di una sonda gastrica per l’alimentazione forzata), il fegato di anatre e oche, rendendolo più gustoso e gelatinoso. Secondo la misura approvata dal Consiglio Comunale della Grande Mela, da sempre all’avanguardia sul fronte della difesa dei diritti degli animali, chi violerà la legge sarà punito con una multa fino a duemila dollari, invece dei mille dollari della proposta iniziale. Sparisce invece la norma che prevedeva persino fino ad un anno di carcere nei casi ritenuti più gravi.